26 janvier 2009
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Mes coups de coeur
25 janvier 2009
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Menu : - Rouleaux de printemps
- Poulet au curry
- Fruits au sirop et perles du Japon
-Rouleaux de printemps :
Ingrédients pour 4 personnes (8 rouleaux) :
- 8 crevettes roses cuites
- 100g de filet de porc cuit
- 75g de germes de soja
- 8 feuilles de laitue
- 1 carotte
- 8 galettes de riz
- 50g de vermicelle de riz
- 2 c à soupe de cacahuètes concassées
- 8 feuilles de menthe
- sel, poivre
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition et y jeter le soja, la carotte débitée en bâtonnets. Faire cuire 2 minutes à petits bouillons, égoutter et laisser refroidir.
Porter une autre casserole d'eau salée à ébullition. Verser les vermicelles de riz. Éteindre le feu, couvrir, laisser reposer pendant 5 minutes. Passer les vermicelles à l'eau froide, égoutter et laisser complètement refroidir.
Dans un saladier mélanger les vermicelles, le porc en lamelles, la carotte et le soja.
Humidifier les galettes de riz dans un saladier rempli d'eau froide puis étaler sur un torchon.
Placer une feuille de salade, de la farce au centre, 2 demi-crevettes, 1 feuille de menthe et des cacahuètes concassées. Replier les bords de la galette pour former un petit rouleau en serrant bien en évitant de déchirer la galette.
Servir avec quelques feuilles de menthe et une sauce composée de 2cà soupe de nuoc-mam, 2cà soupe d'eau, 1 pincée de sucre et quelques feuilles de coriandre hachée.
Bon appétit !
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cuisine
25 janvier 2009
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Blablabla
23 janvier 2009
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Créations
23 janvier 2009
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Hier nous sommes allé à Paris. Lundi c'est le nouvel an chinois et nous avons fait le plein de produits asiatiques pour faire un menu chinois dimanche. J'ai toute ma petite famille ce week-end et c'est les 87 ans de mon papa, alors j'ai voulu faire un menu spécial , tout le monde aux baguettes, j'ai fait le plein ( les photos suivront).
Et puis nous sommes allés à Montmartre chez mon amie Josiane et une ballade place du Tertre. Elle était vide! oui, c'est la première fois que je la vois vide comme ça! Bon, le temps n'était pas terrible ( et les photos non plus) , mais j'aime toujours cette ambiance de Montmartre.
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Ballades
21 janvier 2009
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Les chats
21 janvier 2009
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Créations
19 janvier 2009
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Créations
18 janvier 2009
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Créations
16 janvier 2009
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Nettoyant /désinfectant multi-usage :
Dans un flacon opaque de 1l, mettre 1c à soupe de bicarbonate de soude, ajouter 1l d'eau chaude, mélanger.
Puis verser 1c à soupe de savon noir, 1c à soupe de vinaigre blanc puis 15 à 20 gouttes d'huiles essentielles de tea tree ou citron, secouer, c'est prêt.
Liquide vaisselle :
Dans un flacon de 50cl, verser 1c à café de bicarbonate, 1c à soupe de cristaux de soude, 15 à 20 gouttes d'huiles essentielles puis compléter avec de l'eau. Agiter doucement pour dissoudre les ingrédients, c'est prêt!
Nettoyant wc :
Dans un vaporisateur de 50cl, mélanger 1/3 de vinaigre d'alcool et 2/3 d'eau additionée de 2c à café d'huiles essentielles. On vaporise sur les parois, puis on laisse agir 20 mn avant de brosser. C'est tout propre!
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Ecologie
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